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Rezept für die Kanarische Grüne Mojo Sauce.

Wenn Sie jemals auf den Kanarischen Inseln waren, dann haben Sie sicher schon mal Papas Arrugadas mit roter oder grüner Mojosauce.

Zutaten:
1 Knoblauchzehe
200ml Olivenöl Extra
150ml Weisswein Essig
1 handvoll frischen Koriander
½ Teelöffel Kümmel
1 Teelöffel Meersalz

Zubereitung:
Zuerst schälen Sie die Knoblauchzehe

Füllen Sie die Knoblauchzehe, Kümmel, Essig und Salz in einen Mixer und pürieren Sie alles gut.

Hacken Sie die Korianderblätter

Zum Schluss vermischen Sie die Masse langsam mit den Korianderblättern und dem Olivenöl.




Rezept für die Kanarische Grüne Mojo Sauce.
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